miska s listím

Co můžete čekat při návštěvě čajovny?

Při příchodu dostanete skleničku filtrované vody a menu. Najdete tam čaje, bylinkové (ne)čaje i něco dobrého k jídlu.

Nevíte si rady s výběrem? Rádi pomůžeme!

Čaje u nás dostanete ve dvou variantách: V misce nebo na vlastní vícenálevovou přípravu.

Ke kratšímu posezení, nebo pokud chcete ochutnat více různých čajů, doporučujeme právě misku. Ve 250 ml horké vody na dně leží cca 1,5g čaje. Díky tomu, že voda postupně chladne, zpomaluje se i proces louhování. Čajové lístky v misce jsou poměrně velké, takže zůstávají na dně šálku a nepřekáží v pití. Můžete si říct o druhé zalití.

Druhá varianta už svým názvem - vícenálev - napovídá, že připravovat čaj budete vy sami. Dostanete konvičku nebo gaiwan o objemu cca 180 ml s čajovými lístky a šálek na čajovém moři a termosku s litrem horké vody k tomu. První nálev vám připravíme a další už jsou na vás. Podle kvality čaje můžete připravit kolem 5 - 9 nálevů. Různé čaje mají drobné odlišnosti v přípravě (teplota vody, čas louhování), ale obecně se dá říct, že připravujete více krátkých nálevů, kde se chuť čaje mezi jednotlivými nálevy proměňuje. V průběhu celého procesu si můžete užívat i vůni - přivoňte ke konvičce s lístky, k hotovému nálevu, nebo i k prázdnému šálku. Možná budete překvapeni, jak různě může jeden čaj vonět. Je jen na vás, jak moc si z přípravy čaje uděláte svůj osobní rituál… Vícenálevový způsob přípravy se hodí i pro dva lidi.

Kategorie sama pro sebe je masala. Směs koření, kde je v hlavní roli zázvor a skořice, typicky s černým čajem a s mlékem provoní celou čajovnu a hrdě hlásí, že je podzim. Zahřeje po těle i na duši a přinese dobrou náladu do chladných dnů. Připravujeme i variantu s rooibosem místo černého čaje - bez kofeinu a mléko můžete mít buď kravské, nebo ovesné.

Zachutnal vám čaj?

Odneste si ho i domů nebo třeba do práce - malé zastavení u čaje může zpříjemnit kdejakou situaci. Většinu našich čajů najdete připravené v poličce u křesílka.

K dobrému čaji patří i dobré jídlo!

Vaříme jedno veganské jídlo za den - obědovou misku, která zasytí. Ve stálé nabídce najdete i hummus a banánový chlebík. Vše vlastní výroby. Jídelní i nápojový lístek se bude do budoucna ještě rozšiřovat. Pro ty z vás, kdo nemůžou nebo nechtějí čaj, také něco máme. Bylinky, rooibos nebo třeba kakao.